Canela

Cinnamomum verum · Lauraceae

antimicrobiano (en laboratorio)antioxidante (en laboratorio)efecto modesto sobre la glucosa

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Lámina botánica de Canela — Cómo reconocer Canela

La canela de Ceilán (Cinnamomum verum) es la corteza de un árbol de Sri Lanka y el sur de India. El aceite de corteza contiene entre 55 y 85 % de cinamaldehído, y la corteza tiene procianidinas tipo A y ácidos fenólicos. Una revisión sistemática de 2013 describe actividad antimicrobiana, antioxidante y antiinflamatoria en el laboratorio y en animales, y recalca que los datos en personas son escasos. Una revisión crítica de 2026 recoge ensayos con la especia o sus extractos (280–1000 mg al día) que muestran reducciones consistentes pero modestas de la glucosa en ayunas y de la hemoglobina glicosilada, sobre todo en personas con alteración previa de la glucosa; la heterogeneidad entre especies, preparaciones y dosis limita la comparación. La canela casia (Cinnamomum cassia) puede tener hasta 3,6 g/kg de cumarina, frente a un máximo de 15 mg/kg en la canela de Ceilán, lo que importa respecto a la ingesta diaria tolerable de la EFSA.

Usos Medicinales

·Especia digestiva y calorífica de uso tradicional
·Reducción modesta de la glucosa en ayunas y de la HbA1c en ensayos con personas con alteración de la glucosa; no reemplaza el tratamiento médico
·Actividad antimicrobiana en laboratorio (se estudia en odontología); falta confirmarla en personas

Usos Cosméticos

·Aroma cálido en fórmulas (corteza en infusión o maceración; el aceite esencial es irritante)
·El cinamaldehído es un sensibilizante de la piel: no se recomienda como activo «estimulante» en labios o cuero cabelludo

Formas de Uso

Cada planta se prepara distinto. Estos son los métodos indicados para canela.

🫙 decoccion

🌡 100 °C⏱ 10 min

Un trozo de corteza (2–3 g por 300 ml). Bebida digestiva y calorífica tradicional; no hay estudios que fijen una dosis.

🌿 maceracion

🌡 Ambiente⏱ 2–3 semanas

Corteza triturada en aceite vegetal para dar aroma y calor suave a un bálsamo. Haz siempre una prueba de parche: el cinamaldehído sensibiliza.

⚠ Contraindicaciones

·Prefiere canela de Ceilán: la casia tiene mucha más cumarina
·El cinamaldehído es un sensibilizante de la piel y de la mucosa de la boca: haz una prueba de parche y no uses el aceite esencial puro
·Si tomas medicamentos para la glucosa, consulta antes de usar dosis medicinales
·Evita dosis medicinales en el embarazo

Fuentes

Lo que dicen los estudios no es una verdad absoluta: la mayoría son de laboratorio y hay que confirmarlos en personas.

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