Cilantro
Coriandrum sativum · Apiaceae
El cilantro (Coriandrum sativum) es una Apiácea de uso culinario y tradicional. Una revisión de 2021 sobre sus beneficios cardiovasculares encontró que la mayoría de los estudios eran en animales, con pocos en células y en personas, y concluye que podría considerarse un alimento funcional con efectos antihipertensivo, hipolipemiante y cardioprotector; son hallazgos preclínicos. Una revisión de 2023 sobre el aceite esencial de hojas y semillas describe actividad antimicrobiana, antioxidante, antidiabética e insecticida, entre otras, en el laboratorio. No encontramos ensayos clínicos ni estudios de seguridad en la piel.
Usos Medicinales
- ·Uso culinario y tradicional digestivo; sin ensayos clínicos en nuestras fuentes
- ·Efectos cardiovasculares descritos sobre todo en animales; falta confirmarlos en personas
Usos Cosméticos
- ·Aroma fresco en fórmulas, en dosis muy bajas (uso tradicional)
- ·No lo uses como conservante: lo que mata microbios en una placa no demuestra esa función en un producto
Formas de Uso
Cada planta se prepara distinto. Estos son los métodos indicados para cilantro.
Semillas ligeramente machacadas o hojas (1–2 g por 200 ml). Preparación tradicional; no hay estudios que fijen la dosis.
⚠ Contraindicaciones
- ·Es una Apiácea: puede dar alergia en personas sensibles
- ·Si tomas medicamentos para la presión o la glucosa, consulta antes de usar dosis medicinales
- ·Haz una prueba de parche si la usas en la piel
Fuentes
Lo que dicen los estudios no es una verdad absoluta: la mayoría son de laboratorio y hay que confirmarlos en personas.