Perejil
Petroselinum crispum · Apiaceae
El perejil (Petroselinum crispum) es una Apiácea muy usada en la cocina y en la medicina tradicional como diurética, tónica del hígado y del estómago, y para cálculos urinarios e indigestión. Una revisión actualizada de 2024 describe actividad hepatoprotectora, nefroprotectora, antilitiásica, neuroprotectora, cardioprotectora y antineoplásica en estudios en animales y células, y señala que hay una gran falta de evidencia clínica. Contiene aceite esencial con terpenos y compuestos fenólicos. No encontramos ensayos en personas ni estudios de seguridad en la piel.
Usos Medicinales
- ·Uso tradicional como diurético, tónico digestivo y para cálculos urinarios; falta evidencia clínica
- ·Los efectos descritos son de estudios en animales y células
Usos Cosméticos
- ·Infusión fría como tónico (uso tradicional; sin ensayos tópicos en nuestras fuentes)
Formas de Uso
Cada planta se prepara distinto. Estos son los métodos indicados para perejil.
Hojas frescas o secas (2 g por 200 ml). Preparación tradicional; no hay estudios que fijen la dosis.
⚠ Contraindicaciones
- ·Evita dosis medicinales, el jugo concentrado y el aceite esencial en el embarazo (precaución habitual; no la verificamos en nuestras fuentes)
- ·Si tomas diuréticos o tienes enfermedad renal, consulta antes
- ·Es una Apiácea: puede dar alergia en personas sensibles
Fuentes
Lo que dicen los estudios no es una verdad absoluta: la mayoría son de laboratorio y hay que confirmarlos en personas.